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鶴壁天盛食品分享休閑食品新品突圍法則
作者:管理員    發布于:2014-01-13 14:31:10    文字:【】【】【
摘要:當前,我國休閑食品行業正處在高速發展期,但整個行業的競爭局面也變得異常激烈....

    鶴壁市天盛食品有限公司坐落于-朝歌古都-淇縣!成立于2004年,是從事肉類加工、鮮凍豬肉及肉制品銷售的現代化企業,主要產品有:金絲肉松,山珍牛肉,香酥肉松,泡椒鳳爪,香辣雞腿,香辣豬蹄,鹽焗豬蹄等,客服熱線:400-035-4066

    當前,我國休閑食品行業正處在高速發展期,但整個行業的競爭局面也變得異常激烈。在國內經濟多年高速發展的刺激下,人民的生活水平已經得到了十足的進步,也催生了休閑食品的需求量不斷增加。尤其是近幾年,隨著“宅”文化在龐大的80、90后社會主流人群中的根深蒂固,休閑食品消費一度在這主流人群中形成消費熱潮。

    事實上,大部分新品一經推出并沒有預想的成功,反而是失敗的更快,最后成為曇花一現。社會背景、行業內部、消費者需求三大要素,都是變量,因而這也就需要休閑食品企業在推新品過程中順勢應時,否則必然功敗垂成。休閑食品行業的行業環境和市場需求都前景十分明朗。怎樣確保新品品牌不死?怎么在壓力中逆勢成長,擺脫競爭泥潭?如何突圍?

    產品法則——堅持品質鏈式管理 壁市鑫琪食品網 http://www.0392tc.com

    消費者購買產品,最根本的關注是品質;而品牌的發展,最根本的基礎是產品,倘若經營者要想把品牌做好,那必然率先是把產品做好。近兩年,國內食品安全事故頻繁發生,一經曝光基本就牽連整個行業。三鹿的三聚氰胺事件,毀了國內乳制品行業;臭皮鞋制明膠事件,慘了酸奶和冰淇淋行業;塑化劑風波,傷了飲料行業和強勢的白酒行業,諸如類似食品安全事故,幾乎已經覆蓋了整個食品市場。每一個食品安全事故的發生,都引起了廣大消費者的深度關注,強化了消費者對食品安全的需求。因而,當前國內食品市場,消費者對產品質量的安全保障需求欲望達到了前所未有的高度,只想吃的放心。休閑食品是人們日常接觸較多的產品,且消費頻次較高,對新品的接受度也高。那么對于休閑食品企業來說,要保新品品牌成功,那么品質管理就是首要,實現鏈式管理。完善品質一體化鏈條,才能使贏得消費者。在整個產品制造的從原材料到制造工藝等各個環節都做到精益求精,尤其是食品工業等鏈條很長的領域,從土壤、種植、加工等各個環節都要對品質嚴加管控。

    無論是國內,還是國外,食材非常豐富,而休閑食品對原料的選擇要求不高。由于地域的限制,各地生產原材料的標準也不一,尚且國外還有更多見所未見,聞所未聞的東西,標準更是天壤之別。但對于食品企業來說,這條品質管理鏈,必須將觸角深及每個源頭,把好原材料第一關。所以,采購原材就是重中之中,走好第一步,后面就更平坦。

    品牌法則——訴求時尚休閑健康 鶴壁特產 http://www.0392tc.com

    對于休閑食品而言,它的主流消費人群是哪些群體呢?答案自然是年輕群體,主要包括兩大主流人群,一是上班族,二是大學生。這部分人群往往是休閑食品新產品的最先嘗試購買者,而且這部分人在購買使用后,往往還容易轉化成意見領袖,吸引身邊的朋友成為購買者。因此,對于絕大部分休閑食品來說,一般是只要抓住了年輕人的心,那就抓住了整個市場的核心點。因為年輕人群體的聚合度較高,對休閑食品的需求度高,且相互之間的影響較大。這部分人群對品牌消費的意識較強,偏好度較高。那么對于新品品牌來說,要抓住年輕人,自然是要將自身品牌功底打扎實。如此才能迎合年輕人的感覺,這樣品牌在人群中就容易活起來。怎么把品牌做好呢?

    年輕群體大部分都是文化程度較高,他們更愿意率先響應社會的號召,也愿意跟隨社會主流。而時下,一方面是國家對綠色健康消費號召力度不斷加大,促使整個社會形成了一股低碳消費潮流。另一方面是生活壓力加大助長了亞健康人群,很多人都偏向喜歡健康低脂低熱量食品。所以,休閑食品企業在推廣新品品牌時,不但要做到產品健康,同時品牌也要訴求健康,給人傳遞一種正能量。同時年輕人喜歡追求市場,喜歡一種休閑的生活,向往著無憂無慮,而休閑食品也是他們表現成活態度的一種載體。例如在很年輕人心中,他們都很喜歡一種“酷”的感覺或是形式,也喜歡一種個性。然而這些隱藏在他們心底的東西,它只體現在年輕人的言語中、體現在他們的行為和生活方式中。只要能準確把握年輕族群的生活方式,把年輕人的生活態度準確地表現出來,就可以贏得消費群體。

    渠道法則——精細深度復合通路 淇縣朝歌特產 http://www.0392tc.com

    對于新品品牌而言,要想能夠取得成功,鋪貨也是一個關鍵環節。倘若鋪貨跟不上,消費者買不到產品,自然做再多也是無濟于事。也就是說,在運作新品牌,休閑食品企業就要把銷售渠道做好。休閑食品的銷售通路和其它快速消費品通路并沒有太大差別,但對于食品企業而言,并非所有渠道都是和自身。需要根據企業自身的產品、價格、利潤、品牌等綜合要素充分分析,找到符合自己產品的最佳銷售通路選擇鋪貨渠道。站在全國市場高度,去選擇最有效的渠道組合;在特定區域采用特殊通路;在區域市場內占據有利賣場、連鎖形成終端優勢,在賣場、連鎖之外配合深度開發銷售網點、團購渠道等做好復合優勢;在批發流通市場甄選有利代理商實現最大銷售。同時近年來休閑食品的建設專賣店直營渠道也日漸明顯,好想你棗業就是一個最典型例子。因此,在進行新品品牌運作推廣時,要根據產品和企業自身實力來考量,是否建立獨立經營或連鎖加盟相結合的自有專賣店渠道。如此進行復合通路建設,就能有效實現產品的系統的深度分銷。

    傳播法則——強化消費互動體驗 鶴壁市鑫琪食品網 專業銷售平臺 http://www.0392tc.com

    要推新品,必然離不開推廣,要將品牌做大,那就更需要推廣的輔助。休閑食品的主要消費人群是年輕人,80、90后人群占大多數。而對于這部分人來說,他們對互聯網的接觸度較高,喜歡玩手機;主要獲得信息的渠道是網絡。同時隨著近年來微博、微信的興起,他們又成為了十足的微博控。

    怎么做好消費者的口碑傳播呢?那就是在信息傳播上,品牌要側重選擇消費者接觸度較高的媒體,建立起品牌的高空輻射。如在傳統的媒體上投放形象廣告,如此差異化傳播,實現消費者的信息接觸率,消費者購買后就自然能夠對品牌的認知,也就成為了口碑傳播者。如何做好消費者的互動體驗呢?這就需要品牌在推廣時,有效利用新媒體,在微博、微信上,保證品牌和活動信息的有效呈現,外加在執行公關活動時,從消費者能夠親身提要到產品來考慮,如給消費者寄送贈品,邀請消費者實地參觀等均可。中糧我買網剛上線時,為了有效吸引買家,就直接采用贈品免費領的方式,在報紙和網絡上發布免費領取廣告,成功吸引了一大批參與者。

    新品的生命非常脆弱,也許是曇花一現,也或許是一戰名揚天下。但這取決于企業的運作,必須步步為贏,才能給保證新品推出的成功率。

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